Le gâteau du Dimanche...La recette du Lundi

Je sais que vous vous attendez à un gâteau au chocolat..... 

Et bien non!!!

ça sera des cupcakes myrtilles/ framboises!!

Cupcakes

150g de sucre

2 oeufs

150 de beurre

200g de farine

1c. à café de levure

1c. à café de vanille

1 c. à soupe de lait

100g de framboises

1 barquette de myrtilles

 Glaçage :

200g de mascarpone

2 c. à soupe de sucre glace

11c. à café de sucre vanillé

Mélanger sucre et oeufs et fouettez pour blanchir le mélange. Ajouter le beurre fondu, la farine, levure, vanille, lait.

Mettre les framboises dans un tamis et les écraser au dessus de votre récipient pour n'avoir que le jus.

Dans des ramequins, remplir à moitié, mettre 2 myrtilles et re-remplissez jusqu'au 3/4.

Faire cuire 12 minutes à 200°

Attendre que ça refroidisse pour mettre le nappage.

C'est le printemps !!!

Voici les photos d'une photographe et copine que j'apprécie beaucoup.

Elle a un univers très romantique et doux.
Elle s'appelle Jane Mcleish-kelsey

Happy Printemps!!

Le gâteau du Dimanche...La recette du Lundi

OUI OUI je sais, je ne publie pas beaucoup en ce moment.

Mais j'en ai marre de l'hiver et je pense que j'ai du mal à me motiver pour quoi que ce soit.......

je veux les "beaux jours".

En plus, tous les magazines sortent les nouvelles collections de printemps, ça m'énerve encore plus!!!!

Bon, je vais me rebooster mais en attendant ça ne m'empêche pas de faire des gâteaux!

Moelleux aux abricots secs

100g de farine

100g de poudre d'amandes

50g d'abricots secs

3 blancs d'oeuf

100g de beurre

Montez les blancs en neige, incorporez le beurre fondu

rajoutez la farine, la poudre d'amandes et les abricots.

Versez dans des moules.

Faites cuire 10/15 min à 180°

Le gâteau du Dimanche...La recette du Lundi

Mais non, je n'avais pas laissé tombé mon Blog mais entre Noël, le voyage de Noce et un retour chargé de travail, s'occuper du blog a été difficile.

Je ne vais pas vous parler tout de suite de mon voyage de noce. Il faut que je le digère ( Et oui, il m'ait arrivé des tonnes de mésaventures!!) et que je trie mes photos. Mais promis, vous verrez les eaux paradisiaques des Maldives.

Alors une fois n'est pas coutume, j'ai fait une panna cotta salée. Et oui, j'avais envie d' un brunch dimanche.

J'ai donc fait une panna cotta de chou fleur  et de saumon fumé.  Le résultat est délicieux et en plus c'est facile à faire.

400g de chou fleur

20 cl de crème fleurette 

20cl d'eau salée

1 feuille de gélatine ou 30g d'agar agar

200g de saumon fumé

4 bonnes cuil. à café d'oeufs de saumon

brins d'aneth

Faire cuire les choux fleur 10 min à l'eau bouillante et salée. Les mixer avec la crème fleurette, 20cl de l'eau de cuisson et la moitié du saumon. Intégrer la feuille de gélatine au préalablement trempée.

Laisser reposer 4h au réfrigérateur.

Au moment de servir, rajouter les reste de saumon coupé en lamelle, les oeufs de saumon et un brin d'aneth.

Vacances !!!!!

Ça y est enfin!!!!! Nous partons en voyage de Noces!!!!! Alors je serai un peu absente de mon blog pendant plus de 2 semaines mais je reviendrai avec pleins de photos et d'anecdotes à raconter!!

Bon je vous raconte : j'ai quand même fait pour le nouvel an une tarte au citron DÉLICIEUSE...

Mais compliquée, j'ai du faire épaissir la préparation (jaunes d'oeufs, citron, zeste et sucre) au bain marie et ensuite dans un bain marie de glaçons, oui oui, de glaçons, j'ai du intégrer les dés de beurre et les battre au batteur pendant 5 min, toujours dans les glaçons.............. Mais le résultat était super!!!

Allez, à bientôt.............. et au fait BONNE ANNÉE a tous!